MINT 2a - die nicht-newtonsche Flüssigkeit

Eine nicht-newtonsche Flüssigkeit verhält sich anders als herkömmliche Flüssigkeiten, deren Fließverhalten den Gesetzen von Isaac Newton folgt. Bei Newtonschen Flüssigkeiten, wie Wasser oder Öl, bleibt die Viskosität (Zähflüssigkeit) konstant, egal wie viel Kraft auf sie ausgeübt wird.

Nicht-newtonsche Flüssigkeiten ändern jedoch ihre Viskosität je nach angewandter Kraft oder Scherung. Ein bekanntes Beispiel ist das Gemisch aus Stärke und Wasser (oft als "Oobleck" bezeichnet): Übt man nur wenig Kraft auf es aus, verhält es sich wie eine Flüssigkeit und fließt. Übt man jedoch plötzlich starke Kraft aus, wird es fest und widerstandsfähig, wie ein Feststoff. Weitere Beispiele sind Ketchup, das erst durch Schütteln flüssiger wird, oder Zahnpasta, die erst bei Druck aus der Tube fließt.